Sự thật về phương pháp ăn uống cân bằng pH điều trị ung thư

Tác giả sách chữa ung thư bằng chế độ ăn giàu kiềm phải bồi thường 150 triệu USD

Theo Financial Review, ông Robert Young, tác giả sách "The pH Miracle: Balance Your Diet, Reclaim Your Health" (tạm dịch Phép màu pH- Cân cằng chế độ ăn, Cải thiện sức khỏe) thua kiện, phải bồi thường cho bệnh nhân 150 triệu USD. Cuốn sách này đã được xuất bản từ năm 2002 và đã được dịch ra rất nhiều thứ tiếng. 

"Ung thư không phải là tế bào mà là chất lỏng có tính axit độc. Một tế bào ung thư là một tế bào đã bị hư hỏng hoặc bị nhiễm độc bởi các axit chuyển hóa. Khối u là "gói" các tế bào bị hư hỏng hoặc bị nhiễm độc từ axit dư thừa chưa được loại bỏ đúng cách thông qua tiểu tiện, mồ hôi, đại tiện hoặc hô hấp. Không có thứ gọi là tế bào ung thư. Một tế bào ung thư đã từng là một tế bào khỏe mạnh đã bị axit làm hỏng", ông Young lý giải.

Robert Oldham Young - tác giả cuốn sách bán chạy "The pH Miracle: Balance Your Diet, Reclaim Your Health”. Ảnh: Financial Review.

Chính vì vậy, ông đưa ra giải pháp kiềm hóa và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tức có thể chữa trị ung thư bằng chế độ ăn giàu chất kiềm, và cho rằng nếu không ăn thịt cá, đường bột, tế bào ung thư sẽ tự chết mà không cần sự can thiệp của y học hiện đại.

Tác giả này đã tự xưng là bác sĩ và tư vấn cho cô Dawn Kali (45 tuổi), mắc bệnh ung thư vú từ bỏ việc chữa trị bệnh ung thư bằng bằng pháp truyền thống là hóa trị. Sau 16 tháng, người phụ nữ này điều trị bằng chế độ ăn giàu kiềm của ông, căn bệnh ung thư đã chuyển sang giai đoạn 4 và chỉ còn 3-4 năm để sống.

Nữ bệnh nhân đã đệ đơn kiện, ông Young nhận được phán quyết yêu cầu bồi thường 150 triệu USD của tòa, đồng thời phải ngồi tù vài tháng vì hành nghề không có giấy phép. Theo các thông tin sau khi được làm rõ, ông Young chỉ là một tác giả sách chứ không hề có bằng cấp y khoa. Ông từng học lớp sinh học ở Đại học Utah nhưng bỏ ngang, vì một lý do nào đó ông vẫn có hai tấm bằng tiến sĩ từ trường American College in Birmingham và Clayton College of Natural Health.

Tại Việt Nam, chế độ ăn nhiều thực phẩm tạo kiềm để chữa khỏi các loại bệnh tật, đặc biệt ung thư cũng từng "làm mưa làm gió" trên các diễn đàn, mạng xã hội, không ít người tin theo và thực hiện.

Theo đó, nếu điều trị ung thư bằng cách này người bệnh sẽ không đau đớn. Họ chỉ cần sửa chữa những sai lầm hàng ngày như hành động, tư tưởng, ăn uống sai quy luật vũ trụ, tự nhiên bệnh tật sẽ giảm dần và hết hẳn.

Phương pháp không có cơ sở khoa học

Chia sẻ về chế độ ăn giàu kiềm của ông Young, nhiều nhà nghiên cứu khác cũng bày tỏ quan điểm không đồng tình.

Sioned Quirke, chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu của NHS, kiêm phát ngôn viên của Hiệp hội Dinh dưỡng Anh, giải thích: "Khi chúng ta cắt bỏ toàn bộ các nhóm thực phẩm từ sữa, thịt, cá để theo chế độ ăn kiềm hóa, bạn sẽ đẩy chính mình vào tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng. Bạn cần có một chế độ ăn cân bằng và hợp lý để cải thiện sức khỏe". Vị chuyên gia cho biết thêm, khi cơ thể tiêu hóa thức ăn bằng enzyme sẽ thay đổi nồng độ axit trong cơ thể. Đó cũng là cách cơ thể tiêu hóa thức ăn tự nhiên, không có tác động xấu tới sức khỏe. 

Khi cắt bỏ toàn bộ các nhóm thực phẩm từ sữa, thịt, cá để theo chế độ ăn kiềm hóa, bạn sẽ đẩy chính mình vào tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng. Ảnh: Magalie De Preux/Unsplash.

Về điều này, PGS.TS Trần Văn Thuấn, Giám đốc bệnh viện K, Viện trưởng Viện nghiên cứu phòng chống ung thư, lên tiếng phản bác: "Điều này hoàn toàn không có cơ sở khoa học. Cho đến nay chưa có bất kỳ nghiên cứu hay khuyến cáo nào cho thấy sử dụng các phương pháp nêu trên có tác dụng khi điều trị ung thư".

Chuyên gia cũng cho biết thêm, hiện chế độ ăn chưa bao giờ được thiết kế nghiên cứu như một phương pháp điều trị đặc hiệu bệnh ung thư. Do vậy, việc lựa chọn chế độ ăn nào đó và coi như phương pháp điều trị ung thư là một sai lầm cũng như không mang lại hiệu quả trong điều trị.

Theo PGS Thuấn, bệnh nhân ung thư, các bác sĩ thường khuyên ăn chế độ đầy đủ chất dinh dưỡng bao gồm vitamin, nước, khoáng chất, đường, đạm, chất béo... Ngoài ra, người bệnh cần giữ cân nặng hợp lý, hạn chế uống rượu, không hút thuốc và tập thể dục đều. Một số chuyên gia dinh dưỡng hướng dẫn người mắc ung thư nên ăn chủ yếu các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, chứ không hoàn toàn kiêng thịt.

“Nếu người bệnh muốn chọn chế độ ăn chay, phải đảm bảo rằng đây là một chế độ ăn chay lành mạnh, đa dạng, phong phú và cung cấp đầy đủ năng lượng. Nếu không được cung cấp đủ năng lượng, cơ thể bệnh nhân sẽ suy kiệt, không đủ sức khỏe để đáp ứng được các phương thức điều trị ung thư đặc hiệu như phẫu thuật, xạ trị, hoá trị, PGS Thuấn khuyến nghị.

Các chuyên gia khuyến cáo, bệnh nhân không nên cả tin, tốn kém tiền bạc, thời gian, đánh mất cơ hội điều trị chính thống vì các phương pháp chưa có cơ sở khoa học.

Phương Anh