Những mặt trái của cơm gạo trắng mà rất ít người biết tới

Nhiều nghiên cứu khác cũng chỉ ra, thay thế gạo trắng bằng các loại thực phẩm chứa carb nguyên cám như gạo nâu có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Ngoài gạo trắng, bạn nên hạn chế tiêu thụ nhiều thực phẩm chứa carb tinh luyện như bánh mì trắng và nhiều đường để bảo vệ sức khỏe.
 Dẫn tới hội chứng chuyển hóa
Một nghiên cứu tại Hàn Quốc cho thấy, những người tiêu thụ cơm gạo trắng trong thời gian dài hơn có thể có nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa cao hơn người khác. Trên thực tế, phụ nữ tiền mãn kinh sử dụng cơm trắng có sẽ phải đối mặt với hội chứng này cao hơn so với người tiêu thụ nhiều ngũ cốc. Ngoài ra, Marisa Moore, chuyên gia y khoa kiêm người phát ngôn của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho biết, loại thực phẩm này cũng góp phần gây béo phì và rối loạn lipid máu.
Trong một nghiên cứu khác ở Hàn Quốc, phụ nữ ở độ tuổi vị thành niên tiêu thụ nhiều cơm gạo trắng có nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa.
Gây thừa cân
Chế độ ăn kiêng chủ yếu chứa cơm gạo trắng đã được chứng minh làm tăng nguy cơ mắc bệnh béo phì. Trên thực tế, gạo trắng là một loại ngũ cốc tinh chế. Theo các nghiên cứu tại Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, thay thế ngũ cốc tinh chế bằng ngũ cốc nguyên cám có thể thúc đẩy khả năng kiểm soát cân nặng của bạn.
Do gạo trắng gây nên nhiều ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe, mọi người không nên sử dụng quá nhiều loại thực phẩm này.
Gạo trắng có lợi đối với sức khỏe không?
Dù gạo trắng mang lại một số mặt trái nhất định, chúng ta không thể phủ nhận lợi ích của loại thực phẩm này đối với đường tiêu hóa. Gạo trắng là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn BRAT. Chế độ ăn kiêng này được các chuyên gia khuyến nghị dành cho những người mắc bệnh dạ dày hoặc tiêu chảy .Gạo trắng không thực sự ảnh hưởng quá nhiều tới sức khỏe của chúng ta. Do vậy, nếu biết cách kiểm soát liều lượng tiêu thụ, bạn hoàn toàn có thể đưa loại thực phẩm này vào chế độ dinh dưỡng. Chuyên gia dinh dưỡng Clare McKindley tại Trung tâm y tế Ronald Reagan UCLA, California (Hoa Kỳ) khuyên, mọi người có thể sử dụng gạo trắng một lần trong 1-2 tuần. Tiêu thụ loại gạo này thường xuyên có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Nếu có điều kiện, bạn nên thay thế gạo trắng bằng gạo nâu. Chúng rất giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Loại gạo này đã được các chuyên gia chứng minh có đặc tính chống viêm, giảm huyết áp hiệu quả. Thường xuyên sử dụng gạo nâu cũng góp phần cải thiện quá trình trao đổi chất và chức năng hoạt động của tế bào nội mô.