Có nên ăn thịt bò tái?

Thứ hai, ngày 4 tháng 3 năm 2019 | 16:21

Tôi ăn thịt bò tái hàng ngày với nhiều món như bò tái chanh, phở bò tái... Xin hỏi cách ăn loại thịt này để không hại sức khỏe?

Gia đình tôi khuyên khộng nên ăn tái mà phải nấu chín vì có thể nhiễm sán. Vậy thịt bò nên ăn như thế nào là tốt? (Minh Hải)

Trả lời:

Ăn thịt bò tái có nguy cơ nhiễm các ký sinh trùng như sán dải bò (sán xơ mít), sán lá gan... Các ký sinh trùng này có thể gây bệnh tại hệ tiêu hóa ảnh hưởng đến ruột, gan và các cơ quan khác trong cơ thể.

Ngoài ra, thịt sống là môi trường tốt cho vi khuẩn phát triển nếu bảo quản không đúng cách. Từ đó dẫn đến nguy cơ nhiễm trùng đường tiêu hóa và các hậu quả khác. Bạn cần áp dụng nguyên tắc "ăn chín uống sôi" và không nên ăn thịt bò tái.

Bác sĩ Lâm Vĩnh Niên

Trưởng khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM

Tai biến liệt nửa người nhờ tìm ra cách nàyBị di chứng liệt nửa người sau cơn tai biến mạch máu não (còn gọi là đột quỵ não), cuộc sống của anh Nguyễn Văn Thành, ở số nhà ..
Các loại rau sống nên tập cho trẻ ăn sau 8 tháng tuổiTừ sau 8 tháng tuổi, cha mẹ có thể tự tin tập cho trẻ làm quen với các loại rau gia vị ăn sống như thì là, rau mùi, hành, tỏi, g..
Những loại rau 'rẻ như bèo' ở Việt Nam chống ung thư cực tốtÍt ai ngờ rằng những loại rau rẻ tiền, gần như có quanh năm sau đây lại là 'thần dược' chống ung thư cực kỳ tốt.
Bí quyết trị thói nghiện ăn đồ ngọt của nhiều bạn trẻNghiện ăn đồ ngọt sẽ gây ra nhiều biện chứng về tiểu đường, ảnh hưởng đến sức khỏe và làn da. Dưới đây là một số bí quyết trị th..
Những thực phẩm ăn dặm tốt nhất cho bé sau khi cai sữa mẹSau 6 tháng tuổi, mẹ có thể bắt đầu cho bé ăn dặm. Dưới đây là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất giúp bé phá..

Tin nổi bật

Các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ mầm non
29/08/2025 - 15:35:40
Biểu hiện khi cơ thể thiếu chất xơ
22/08/2025 - 14:42:47
5 nhóm thực phẩm giàu canxi giúp phòng ngừa loãng xương sớm
15/08/2025 - 11:41:13
10 nhóm người có nguy cơ thiếu hụt vitamin D cao hơn
06/08/2025 - 10:59:43
Phụ nữ trong quá trình IVF nên và không nên ăn gì?
05/08/2025 - 16:26:43
5 nguyên tắc dinh dưỡng cần thiết cho người bệnh lao
01/08/2025 - 10:56:58

Các tin khác

9 cách tự nhiên giảm táo bón không cần dùng thuốc

Táo bón là tình trạng phổ biến có thể ảnh hưởng đến bất kỳ ai, nhưng hoàn toàn có thể phòng ngừa nhờ những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống và thói quen sinh hoạt hàng ngày.

5 loại rau lá xanh hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Bệnh tiểu đường có thể kiểm soát và phòng ngừa thông qua việc thay đổi lối sống. Trong đó, chế độ dinh dưỡng khoa học đóng vai trò cực kỳ quan trọng, trong việc kiểm soát đường huyết.
Mật ong kết hợp với thực phẩm nào tốt nhất cho sức khỏe?
Mật ong là thực phẩm giàu dinh dưỡng và đa năng trong sử dụng. Một số kết hợp với thực phẩm có thể giúp tăng cường lợi ích của mật ong…
4 loại thảo mộc giúp tăng cường sức khỏe đường ruột
Đường ruột khỏe mạnh không chỉ giúp tiêu hóa thức ăn hiệu quả mà còn có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng, cải thiện tâm trạng, giấc ngủ, tăng cường hệ miễn dịch, sức khỏe tim mạch, chức năng não bộ, có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư…

Tránh thai nội tiết có thực sự tốt cho phụ nữ?

Tránh thai nội tiết bằng Drospirenone và LNG-IUS không chỉ giúp ngừa thai hiệu quả mà còn hỗ trợ điều hòa kinh nguyệt, giảm mụn, đau bụng kinh và kéo dài hiệu lực.

Cách kiểm soát tiêu chảy do thuốc metformin trị đái tháo đường
Nhiều trường hợp tiêu chảy do metformin tương đối nhẹ và sẽ khỏi theo thời gian. Tuy nhiên, một số trường hợp có thể nghiêm trọng và cần tham khảo ý kiến bác sĩ để cân nhắc lợi ích và rủi ro của việc điều trị.
Có nên dùng nước muối sinh lý nhỏ mắt cho bé thường xuyên?
Nhiều bố mẹ có thói quen dùng nước muối sinh lý để vệ sinh mắt cho trẻ hằng ngày. Tuy nhiên, thói quen này có thực sự tốt cho trẻ nhỏ hay không?
Vitamin và khoáng chất nào tốt cho người viêm loét đại tràng?
Viêm loét đại tràng có thể khiến người bệnh thiếu hụt dinh dưỡng do giảm hấp thụ vitamin và khoáng chất ở ruột. Vậy, cần bổ sung các chất dinh dưỡng nào cho người bệnh này?

Ngành y tế TP Huế khuyến cáo người dân không 'tẩy chay' thịt lợn

Sở Y tế TP Huế khuyến cáo người dân không hoang mang, không "tẩy chay" đối với thịt lợn, vì bệnh liên cầu lợn ở người có thể phòng tránh được nếu ăn chín, uống chín và có các biện pháp bảo hộ khi tiếp xúc với thịt lợn sống.

Bằng mắt thường có thể nhận biết được thịt mắc dịch tả lợn châu Phi không?
Dịch tả lợn châu Phi diễn biến phức tạp. Nhiều người thắc mắcg, bằng mắt thường có thể phân biệt được thịt lợn mắc bệnh hay không?
Hàng quán ở Huế gặp khó vì người tiêu dùng 'ngại' thịt lợn
Sau khi TP Huế ghi nhận các ca mắc liên cầu lợn, thị trường thịt lợn rơi vào cảnh ảm đạm, tiểu thương lao đao vì ế ẩm. Trong khi đó, công tác phòng chống dịch trên đàn vật nuôi vẫn được triển khai quyết liệt và cơ bản kiểm soát tốt.
Chất tạo ngọt làm tăng nguy cơ dậy thì sớm ở trẻ
Tỷ lệ dậy thì sớm ở trẻ ngày càng có xu hướng gia tăng do tình trạng béo phì, chế độ dinh dưỡng không hợp lý. Mới đây, các nhà nghiên cứu đã phát hiện một số chất tạo ngọt thường thấy trong thực phẩm và đồ uống có thể làm tăng nguy cơ dậy thì sớm ở trẻ em.