Nếu bạn ăn 1 quả trứng mỗi ngày, điều gì sẽ xảy ra?
Nghiên cứu mới của Phần Lan cho thấy việc ăn 1 quả trứng mỗi ngày có thể là chìa khóa đẩy lùi căn bệnh mạn tính ngày một phổ biến: đái tháo đường type 2.
Công trình được đứng đầu bởi nhà nghiên cứu Stefania Noerman, đến từ Đại học Đông Phần Lan đã tìm thấy các hợp chất tiềm năng trong trứng có thể giúp người ăn kiểm soát tốt hơn đường huyết, từ đó ngăn chặn nguy cơ phát triển bệnh đái tháo đường type 2 – căn bệnh mạn tính có nguyên nhân chủ yếu từ cách ăn uống và thiếu vận động.
1 quả trứng mỗi ngày rất tốt để ngăn ngừa hoặc kiểm soát tiểu đường type 2 - ảnh: iStock
Nhóm nghiên cứu đã theo dõi 239 tình nguyện viên có sở thích ăn trứng khác nhau, bao gồm những người mắc bệnh đái tháo đường và những người khỏe mạnh trong suốt 20 năm. Kết quả của nhiều lần phân tích huyết thanh cho thấy dường như có mối quan hệ nghịch đảo giữa sở thích ăn nhiều trứng và nguy cơ phát triển bệnh đái tháo đường.
Với những người đã có bệnh, việc ăn trứng cũng giúp họ kiểm soát căn bệnh tốt hơn.
Tuy nhiên, các lợi ích sức khỏe chỉ được phát huy tốt nhất khi bạn ăn vừa đủ. Trong bài công bố trên tạp chí khoa học Molecular Nutrition and Food Research, các tác giả khuyên 1 quả trứng mỗi ngày là hợp lý nhất. Bởi lẽ trứng là một món giàu cholesterol (187 mg/quả) và protein. Tiêu thụ quá nhiều protein sẽ gây phản tác dụng, bởi protein dư thừa lại chuyển hóa thành glucose (đường).
Bạn có thể điều chỉnh phù hợp trong cách ăn nếu bản thân có bệnh. Nếu bạn bị đái tháo đường, béo phì, hãy ăn trứng luộc để không phải dùng thêm dầu hoặc bơ, mỡ. Nếu bạn đang đánh vật với vấn đề cholesterol cao, máu nhiễm mỡ, hãy cân nhắc loại bỏ bớt lòng đỏ vì hàm lượng cholesterol trong quả trứng chủ yếu nằm ở phần lòng đỏ.
Tin nổi bật
- Bệnh sởi trở lại sau nhiều tháng vắng bóng, khẩn trương tiêm bù vaccine cho trẻ
25/06/2024 - 18:37:09
- HỘI THẢO KHOA HỌC NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO VÀ NĂNG LỰC QUẢN LÝ CHO ĐIỀU DƯỠNG TRƯỞNG KHOA TẠI CÁC CƠ SỞ KHÁM, CHỮA BỆNH
25/06/2024 - 18:15:39
- Tiến bộ y học trong kỷ nguyên công nghệ giúp nâng cao chẩn đoán và điều trị
24/06/2024 - 11:01:42
- Gần 2000 người dân Hải Phòng mắc bệnh sốt xuất huyết
24/06/2024 - 10:48:22
- Niềm hạnh phúc được làm cha mẹ của cặp vợ chồng mang gen bệnh tan máu bẩm sinh
24/06/2024 - 10:45:06
- Hà Tĩnh: Nâng cao hiệu quả công tác bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe cho Nhân dân
24/06/2024 - 10:12:46