Nhập thông tin của bạn
Những thứ bị vứt đi này lại đầy dinh dưỡng!
Thứ hai, ngày 28 tháng 1 năm 2019 | 14:32
Gốc rau ngò, vỏ dưa hấu, vỏ chuối... là những thứ thường bị vứt đi trong qua trình sơ chế thực phẩm hoặc ăn. Tuy nhiên, chúng lại chứa dinh dưỡng và có ích cho sức khoẻ, theo Reader.
Phần vỏ trắng của dưa hấu chứa nhiều dinh dưỡng nên đừng vứt đi
SHUTTERSTOCK
Vỏ chanh
Đừng chỉ vắt chanh rồi bỏ vỏ. Theo Lauren Popeck - chuyên gia dinh dưỡng của Tập đoàn bác sĩ y tế Orlando (Mỹ), có một công dụng tuyệt vời cho vỏ chanh khi nói đến các món ăn trang trí và tăng hương vị. Hơn nữa, có một số lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời từ vỏ chanh.
Bạn có thể có vitamin C từ nước chanh nhưng vỏ chanh chứa chất xơ gấp 5 lần so với thịt, các vitamin và khoáng chất thiết yếu khác, bao gồm riboflavin, thiamin, niacin, folate, vitamin B6, vitamin B5, vitamin A, Canxi, sắt, kali, kẽm và magiê, theo Reader.
Vỏ chuối
Hầu hết chúng ta ăn chuối và vứt vỏ. Trong khi vỏ chuối chứa tryptophan, giúp tăng serotonin "hoóc môn hạnh phúc" để giúp điều chỉnh tâm trạng và các xung động thần kinh. Vỏ chuối khi chín mềm và rục thì có thể mang luộc và cho vào sinh tố, đem xào, hoặc cho vào súp.
Vỏ dưa hấu
Có lẽ bạn không cho dưa hấu hết "tình yêu" của mình. Chuyên gia Popeck cho biết, lớp vỏ trong của dưa hấu có thể tạo thành một món ăn nhẹ hoặc nước trái cây tươi mát, nhưng bạn cũng có thể nhận được một số chất dinh dưỡng mạnh mẽ trong vỏ và hạt, Popeck nói.
Thay vì quăng phần vỏ trắng này, hãy cắt phần màu trắng và nấu ăn. Nó chứa a xít amin citrulline, được chuyển đổi thành arginine, giúp cải thiện lưu thông, tăng lưu lượng máu, cải thiện sức khỏe của tim, tăng cường miễn dịch, tăng ham muốn và giảm mệt mỏi cơ bắp, theo Reader.
Một nghiên cứu năm 2016 trên Tạp chí Quốc tế Hiệp hội Dinh dưỡng Thể thao cho thấy vỏ trắng của dưa hấu cũng có vitamin C và B6, để giúp cho hệ miễn dịch khỏe mạnh. Cắt nhỏ phần vỏ trắng này và cho vào món xà lát trái cây và ăn.
Lõi dứa
Lõi dứa có hàng "tấn" vitamin và khoáng chất ẩn trong đó. Dứa chứa bromelain, một loại enzyme tiêu hóa protein; Nó có đặc tính chống viêm, có thể làm giảm viêm mũi và xoang, và nó có thể làm giảm viêm khớp và đau cơ, chuyên gia Popeck nói.
Hơn thế nữa, nó cũng có đặc tính chống đông máu, phá vỡ protein fibrin đông máu, cho tác dụng chống ung thư tiềm tàng.
Thân cây xanh của cà rốt
Khi bạn đang nhai một củ cà rốt tươi giòn, đừng bỏ phần thân cây xanh. Phần cà rốt này hoàn toàn an toàn để ăn, và nó là một loại thảo mộc tuyệt vời để ăn. Nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của vị đắng, hãy đun sôi ngọn cà rốt rồi cho vào món súp, theo Reader.
Vỏ hành tây
Vỏ hành tây có một hàm lượng cao quercetin, một chất phytonutrient loại polyphenol có tác dụng chống viêm, giảm huyết áp, ngăn ngừa mảng bám động mạch và giữ cho trái tim khỏe mạnh. Hành tây đỏ chứa nhiều quercetin hơn hành tây vàng.
Ngọc lam
Công dụng chữa bệnh tuyệt vời của chuối sáp luộc mà nhiều người không biếtChuối sáp không chỉ là loại quả ngon, giàu dinh dưỡng, mà còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt.
Tác dụng kì diệu không ngờ đến từ vỏ chuốiKhông chỉ phần thịt quả có nhiều lợi ích cho sức khỏe, vỏ chuối cũng rất tốt. Vì vậy, bạn đừng vội vứt bỏ chúng sau khi ăn.
Sặc chuối tiêu, bé 8 tháng tuổi suýt chếtNgười mẹ đang cho con ăn thì ra ngoài làm việc khác, bé 8 tháng tuổi tự tay bốc chuối tiêu ăn liền bị sặc, tim ngừng đập.
5 lợi ích sức khỏe của chuối ít người biếtChuối là một món ăn nhẹ ngon miệng, chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ăn 2 quả chuối mỗi ngày?Nếu bạn bị bệnh huyết áp thấp, ăn 2 quả chuối mỗi ngày sẽ giúp huyết áp của bạn trở lại bình thường.
Tin nổi bật
- 5 nguồn thực phẩm tự nhiên bổ sung chất điện giải
04/07/2024 - 10:08:17
- 7 thực phẩm tự nhiên tốt cho người mất ngủ
02/07/2024 - 10:21:44
- Uống nhiều nước ngọt, bạn có nguy cơ mắc bệnh gì?
01/07/2024 - 10:09:00
- Ăn quá nhiều đường phá hủy cơ thể bạn như thế nào?
27/06/2024 - 09:56:06
- Ăn giấm táo thường xuyên có tốt cho tiêu hóa và giảm cân không?
26/06/2024 - 14:54:55
- 10 loại thực phẩm giúp nâng cao hiệu quả tập luyện
24/06/2024 - 10:57:24
