[Infographic] Ngộ độc Botulinum từ thực phẩm và cách phòng tránh
Ngộ độc Botulinum từ cá muối ủ chua và thực phẩm hỏng tuy hiếm gặp nhưng có khả năng gây tử vong cao. WHO hướng dẫn bạn cách nhận biết triệu chứng và phòng ngừa ngộ độc Botulinum từ thói quen ăn uống và vệ sinh an toàn thực phẩm.
![[Infographic] - Ngộ độc Botulinum từ thực phẩm và cách phòng tránh - Ảnh 1. [Infographic] - Ngộ độc Botulinum từ thực phẩm và cách phòng tránh - Ảnh 1.](https://suckhoedoisong.qltns.mediacdn.vn/thumb_w/640/324455921873985536/2023/3/31/ngo-doc-botulism-nguyen-nhan-16802572250861718860126.jpg)
Infographic_Ngộ độc Botulism (hay Botulinum) là gì?
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), ngộ độc Botulism (hay Botulinum) là một căn bệnh ít gặp nhưng đặc biệt nghiêm trọng, có khả năng gây tử vong.
Các triệu chứng nhận biết: mệt mỏi, suy nhược, chóng mặt (mất thăng bằng), nhìn mờ, khô miệng, khó nuốt và khó nói.
Cần cẩn trọng với các thực phẩm đóng hộp, thực phẩm chứa chất bảo quản hoặc lên men, đây chính là những nguồn gây ngộ độc phổ biến.
Phòng ngừa ngộ độc botulinum bằng cách tuân thủ 5 chìa khóa an toàn thực phẩm của WHO:
- Giữ tay và các bề mặt sạch sẽ
- Bảo quản riêng biệt thức ăn sống và chín
- Nấu kỹ thức ăn
- Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ phù hợp
- Sử dụng nước sạch và thực phẩm tươi sống
![[Infographic] - Ngộ độc Botulinum từ thực phẩm và cách phòng tránh - Ảnh 2. [Infographic] - Ngộ độc Botulinum từ thực phẩm và cách phòng tránh - Ảnh 2.](https://suckhoedoisong.qltns.mediacdn.vn/324455921873985536/2023/3/31/thuc-pham-co-nguy-co-gay-ra-ngo-doc-botulism-16802572250721849941516.jpg)
Infographic_Thực phẩm có nguy cơ gây ra ngộ độc Botulinum.
![[Infographic] - Ngộ độc Botulinum từ thực phẩm và cách phòng tránh - Ảnh 3. [Infographic] - Ngộ độc Botulinum từ thực phẩm và cách phòng tránh - Ảnh 3.](https://suckhoedoisong.qltns.mediacdn.vn/324455921873985536/2023/3/31/cac-trieu-chung-gay-ra-ngo-doc-botulism-168025722498559012500.jpg)
Infographic_Triệu chứng ngộ độc Botulinum.
![[Infographic] - Ngộ độc Botulinum từ thực phẩm và cách phòng tránh - Ảnh 4. [Infographic] - Ngộ độc Botulinum từ thực phẩm và cách phòng tránh - Ảnh 4.](https://suckhoedoisong.qltns.mediacdn.vn/324455921873985536/2023/3/31/cach-phong-chong-ngo-doc-botulism-16802572248602065105534.jpg)
Infographic_Cách phòng tránh ngộ độc Botulinum.
Tin nổi bật
- Cứu sống nam thanh niên ngừng tuần hoàn do ăn lá ngón
23/06/2023 - 15:09:55
- Ăn canh nấm lạ, 14 người phải nhập viện cấp cứu
22/06/2023 - 10:32:37
- Tây Ninh: Tiếp tục ghi nhận 3 trường hợp nghi bị ngộ độc do nấm
12/06/2023 - 12:03:43
- Cách phòng ngộ độc thực phẩm từ những bữa ăn ngoài trời khi đi dã ngoại
30/05/2023 - 10:06:44
- Phòng ngừa ngộ độc Botulinum như thế nào?
26/05/2023 - 10:57:39
- Xuyên đêm vận chuyển thuốc cứu 3 trẻ nghi ngộ độc Botulinum do ăn chả lụa bán dạo
17/05/2023 - 11:14:33