Nhập thông tin của bạn
Rốt cuộc, ăn bao nhiêu quả trứng mỗi tuần là tốt?
Thứ tư, ngày 20 tháng 3 năm 2019 | 10:3
Ăn bao nhiêu trứng là vừa để không tăng nguy cơ bệnh tim mạch? - Một câu hỏi khiến các nhà khoa học đau đầu suốt nhiều năm qua.
Kết luận nghiên cứu mới nhất cho thấy nên ăn ít hơn 3 quả trứng/tuần
Theo Telegraph, những năm gần đây, trứng đã được tẩy mác không lành mạnh và gây tắc nghẽn động mạch. Theo đó, năm 2007, Quỹ Tim mạch Anh (BHF) đã bỏ lời khuyên hạn chế ăn trứng - chỉ 3 quả mỗi tuần; trong khi NHS không có hướng dẫn khuyến nghị nào về số lượng trứng nên ăn.
Nhưng một nghiên cứu mới công bố trên Tạp chí Hiệp hội Y khoa Mỹ cho thấy, những người ăn nhiều trứng và chế độ ăn uống nhiều cholesterol có nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tử vong sớm cao hơn đáng kể.
Nghiên cứu của Northwestern Medicine ở Mỹ thực hiện trên gần 30.000 người trưởng thành trong 31 năm phát hiện ra tiêu thụ 300 mg cholesterol/ngày có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn 17% và nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân cao hơn 18%. Ăn 3 - 4 quả trứng/tuần có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn 6% và nguy cơ tử vong cao hơn 8%.
Tỉ lệ này cần cộng thêm khoảng 3 người mắc bệnh tim trên mỗi 1000 người đối với đàn ông 55 tuổi.
Norrina Allen, người tham gia nghiên cứu đến từ Trường Y Feinberg thuộc Đại học Northwestern, giải thích: “Nghiên cứu cho thấy nếu hai người có chế độ ăn uống giống hệt nhau, trừ trứng là có thể đo trực tiếp tác động của việc ăn trứng đối với bệnh tim. Thông điệp cần nhớ thực sự là về cholesterol - có nhiều trong trứng, đặc biệt ở lòng đỏ. Mọi người nên chọn ăn thực phẩm ít cholesterol hơn”.
Lòng đỏ trứng là một trong những nguồn giàu cholesterol nhất. Một quả trứng lớn ở Anh cung cấp khoảng 265 mg cholesterol, theo Telegraph.
Tuy nhiên, Tom Sanders, giáo sư danh dự về Dinh dưỡng và Ăn kiêng, Đại học King, London (Anh) cho biết, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng ăn trứng rất an toàn. Một phân tích tổng hợp trước đây thực hiện trên hơn 3 triệu người trưởng thành công bố trên BMJ cho thấy tác động vô ích của việc ăn trứng đối với nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Mới năm ngoái, nghiên cứu của Trung Quốc cũng kết luận 1 quả trứng/ngày còn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Tom Sanders khẳng định với Telegraph: “Ăn trứng có chừng mực - khoảng 3 đến 4 quả mỗi tuần - là tốt”.
Tinh Linh
Bài thuốc chữa đau nhức đầuChứng đau nhức đầu là một triệu chứng thường gặp nhất trong bệnh lý của nhiều bệnh, là cảm giác chủ quan chịu ảnh hưởng do tác n..
.jpg)
Có thể tử vong sớm nếu thường xuyên sử dụng đồ uống có đườngTrong một nghiên cứu mới đây đã phát hiện ra rằng, soda và các loại đồ uống có đường có thể làm tăng nguy cơ tử vong sớm.
Thực phẩm vừa nhiều lại rẻ của người Việt có công dụng chống ung thư rất tốtĐậu xanh được dùng làm rất nhiều món như chè, bánh, rất quen mặt trong thực đơn của người Việt... và 10 lợi ích của đậu xanh với..
Vitamin B có ở đâu? Tác dụng và cách bổ sung Vitamin B như thế nào hiệu quả?Vitamin nhóm B chắc hẳn không còn quá xa lạ đối với chúng ta. Tuy nhiên, Vitamin B có ở đâu - Tác dụng và cách bổ sung Vitamin B..
Bữa ăn thiếu dầu mỡ làm trẻ chậm lớn, suy dinh dưỡngChất béo là dung môi cho các vitamin tan trong dầu: A, D, E, K. Dầu ăn của gia đình thường dùng hàng ngày hoàn toàn tốt cho trẻ ..
Tin nổi bật
- Thịt đã nấu chín để qua đêm, trông vẫn ngon nhưng có còn an toàn để ăn?
15/12/2025 - 15:12:05
- Thức ăn dặm tiện lợi, cứu tinh hay cạm bẫy?
02/12/2025 - 15:05:53
- 4 loại thực phẩm âm thầm làm tăng nguy cơ loãng xương
17/11/2025 - 17:29:17
- 5 loại rau củ tốt cho bệnh gout và cách chế biến có lợi nhất
23/10/2025 - 15:30:31
- Nghịch lý dinh dưỡng học đường: Trẻ suy dinh dưỡng và béo phì cùng tồn tại trong một lớp học
22/10/2025 - 23:40:47
- Cảnh giác với trứng nhiễm khuẩn Salmonella để bảo vệ sức khỏe
14/10/2025 - 11:25:39
