An toàn thực phẩm

Trẻ dưới 1 tuổi ăn mật ong có thể ngộ độc Botulinum

08/09/2020 15:22:10 PM

Do môi trường có tính axit, độ ẩm cao, mật ong không được coi là mối “đe dọa” với con người về nguy cơ ngộ độc Botulinum. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn ngược lại với trẻ dưới 1 tuổi.
Cách nhận biết thức ăn đóng hộp nhiễm khuẩn

03/09/2020 10:26:14 AM

Đồ hộp phồng nắp hoặc phồng căng biến dạng thì nên bỏ; hộp bị nứt, gần hết hạn sử dụng cũng không nên dùng.
Phân biệt mật ong thật- giả chỉ với những mẹo này

01/09/2020 09:09:31 AM

Hiện nay, trên thị trường mật ong giả được bày bán rất nhiều, tuy nhiên áp dụng những hướng dẫn dưới đây của Aboluowang bạn sẽ mua được mật ong thật.
Điều gì xảy ra khi dùng quá nhiều vitamin C?

31/08/2020 10:10:02 AM

Khi đại dịch COVID-19 ập đến, việc tăng cường miễn dịch cho cơ thể chống lại bệnh tật lại càng được nhiều người quan tâm hơn. Có nhiều cách, nhưng một số người đã tìm mua vitamin C về bổ sung cho mình và những người thân trong gia đình với hy vọng giúp tăng sức đề kháng. Thế nhưng, nếu bổ sung không đúng, quá liều sẽ gây nhiều hệ lụy xấu cho sức khỏe... Vậy điều gì xảy ra khi dùng quá nhiều loại vitamin này?
Những gia vị đắt đỏ bậc nhất

28/08/2020 09:53:56 AM

Bên cạnh những gia vị thông thường, một số loại nổi tiếng thế giới bởi giá trị đắt đỏ. Không phải ai cũng có khả năng mua một trong 3 loại gia vị dưới đây.
Hướng dẫn làm bánh trung thu rau câu

27/08/2020 15:15:34 PM

Đơn giản, dễ làm, nguyên liệu dễ mua, không cần lò nướng nhưng có phần nhân thơm ngon như bánh trung thu truyền thống đó chính là bánh trung thu rau câu.
Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo lựa chọn và bảo quản bánh trung thu

21/08/2020 09:53:39 AM

Chỉ còn hơn 1 tháng nữa là đến Tết Trung thu, nhu cầu thực phẩm trong dịp này như: nước giải khát, bánh, mứt, kẹo, sữa chế biến, sản phẩm chế biến từ bột, tinh bột... nhất là bánh trung thu (bánh nướng, bánh dẻo) của người dân đã bắt đầu tăng cao. Ở thời điểm hiện tại nhiều địa điểm trên địa bàn thành phố Hà Nội xuất hiện hàng loạt quầy trưng bày, bán bánh trung thu của rất nhiều thương hiệu khác nhau.
7 sai lầm trong ăn uống mà nhiều người vẫn làm hàng ngày

19/08/2020 09:32:49 AM

Chúng ta vẫn lầm tưởng nhiều điều trong cuộc sống thật sự tốt cho sức khỏe và làm theo, nhưng trong số đó có những điều hoàn toàn sai bét.
Đề phòng ngộ độc thực phẩm do ăn cá hồng

18/08/2020 15:01:55 PM

Ngộ độc hải sản nói chung và cá biển nói riêng thường xuyên xảy ra tại tất cả các tỉnh, thành phố trong cả nước, đặc biệt là những vùng ven biển. Mới đây, tại huyện Xuyên Mộc - tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu có 2 vụ ngộ độc thực phẩm do ăn cá hồng được đánh bắt tại vùng biển Lagi, Bình Thuận làm 23 người nhập viện với các triệu chứng: mệt, khó chịu, đau bụng, buồn nôn, nôn, tiêu chảy, mạch loạn nhịp, chậm nhịp tim.
Thức ăn nhiễm nấm mốc: Hiểm họa khôn lường

14/08/2020 10:09:30 AM

Nói đến ngộ độc thực phẩm và bệnh lây nhiễm qua thực phẩm, người ta thường chỉ nghĩ đến các chất độc có trong thực phẩm và vai trò của các vi khuẩn gây bệnh, ít đề cập đến các nấm mốc và độc tố của chúng. Hiện nay khoa học đã chứng minh, nếu chúng ta ăn phải những thức ăn nhiễm nấm mốc, cũng có thể mắc bệnh nguy hiểm. Bệnh có thể xảy ra ở dạng ngộ độc cấp tính, nhưng phần lớn là ngộ độc mạn tính do cơ thể tích lũy dần những lượng nhỏ độc tố nấm.
Ngộ độc thực phẩm mùa hè và nguyên tắc phòng bệnh

13/08/2020 10:18:16 AM

Ngộ độc thực phẩm (NĐTP) có thể do hóa chất hoặc do vi sinh vật gây bệnh gây ra. Mùa nắng nóng là điều kiện thuận lợi cho các vi sinh vật gây bệnh sinh trưởng, phát triển, trong khi việc dùng hóa chất bảo vệ thực vật, bảo quản và chế biến thực phẩm ngày một phổ biến. Nếu không cẩn trọng rất dễ bị NĐTP do ăn uống phải các thực phẩm nhiễm bệnh.
Cảnh giác cao với ngộ độc thực phẩm

12/08/2020 11:02:58 AM

Ngộ độc thực phẩm là tình trạng gây ra do người bệnh ăn phải thức ăn bị nhiễm độc.
Những hệ lụy từ mất an toàn thực phẩm

06/08/2020 14:44:56 PM

Thực phẩm là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể nhưng nếu thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thì lại có thể là nguồn gây bệnh.
Thận trọng với ngộ độc thức ăn do vi khuẩn

03/08/2020 10:30:03 AM

Trong điều kiện thời tiết nắng nóng như hiện nay, các loại thức ăn đã chế biến và chưa chế biến rất dễ bị nhiễm khuẩn gây ngộ độc thức ăn. Trong khi ở một vài địa phương đang xuất hiện bệnh tiêu chảy cấp nguy hiểm thì việc đề cao cảnh giác phòng chống các bệnh tiêu chảy là rất cần thiết. Bài viết sau đây sẽ giúp độc giả một số hiểu biết để phòng tránh ngộ độc thức ăn do vi khuẩn.
5 loại thực phẩm dễ gây dị ứng cho trẻ trong thời gian ăn dặm

27/07/2020 10:00:37 AM

Trẻ nhỏ rất dễ bị dị ứng thực phẩm, các triệu chứng thường thấy như phát ban, mẩn ngứa, nguy hiểm hơn là gây sốc phản vệ. Vì vậy các bà mẹ cần hết sức để ý khi cho con ăn dặm.
10 loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe nên hạn chế

23/07/2020 10:38:10 AM

Thịt đỏ, mì ăn liền, gan lợn,… là những thực phẩm được ưa thích nhưng nếu ăn nhiều sẽ không có lợi cho sức khỏe.
Làm thế nào để phân biệt đào, mận Trung Quốc với hàng Việt Nam?

22/07/2020 09:22:13 AM

Hoa quả Trung Quốc hiện đang được bày bán lẫn với hoa quả Việt Nam ở các chợ truyền thống, cửa hàng hay gánh bán hoa quả rong, nhưng chúng ta có thể dễ dàng phân biệt được, chỉ cần để ý vào những đặc điểm sau.
Mách bạn đi du lịch vui, khỏe và an toàn

18/07/2020 09:50:43 AM

Trong quá trình đi du lịch, du khách vừa có nhu cầu khám phá cảnh quan, lại vừa có nhu cầu nghỉ ngơi và thưởng thức các món ăn địa phương. Tuy nhiên, một vấn đề đã tồn tại từ rất lâu, đến nay vẫn còn đó mối lo, đó là vệ sinh an toàn thực phẩm khi đi du lịch.
15 mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh cần biết

15/07/2020 14:49:37 PM

Sau đây là một số cách tốt nhất để thực phẩm có độ tươi lâu, theo Insider.
Uống nhầm nước tro tàu hóa chất, em bé nguy kịch

08/07/2020 10:20:55 AM

Bệnh nhi 6 tuổi, uống nhầm nước tro tàu - nguyên liệu làm bánh tro, bị bong tróc toàn bộ niêm mạc thực quản, xung huyết dạ dày.
7 thói quen ăn uống của người Việt dễ mang bệnh vào người

02/07/2020 14:54:32 PM

Ăn đồ tẩm ướp quá nhiều gia vị, uống trà đậm đặc… là các thói quen ăn uống không khoa học mà nhiều người Việt Nam thường mắc phải. Điều này nếu xảy ra thường xuyên sẽ không tốt cho sức khỏe, thậm chí sẽ dễ rước bệnh vào người.
Món ăn thuốc từ khoai lang

01/07/2020 10:06:20 AM

Khoai lang là một trong những cây lương thực quan trọng, được dùng làm nhiều loại thức ăn quen thuộc như bánh, cháo, chè, mứt... Lá khoai lang là loại rau dân dã vừa ngon, vừa mát và bổ.
Nhận diện thủ phạm gây tiêu chảy cấp mùa hè

29/06/2020 10:14:20 AM

Mùa hè đến làm đổi thay nhiều điều trong sinh hoạt hàng ngày, thời tiết nóng nực cũng tạo nhiều điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật phát triển dễ làm lây lan các bệnh đường tiêu hóa qua thực phẩm và nước uống.
Món ăn thuốc từ lòng lợn

22/06/2020 15:55:09 PM

Lòng lợn (dạ dày và ruột lợn) còn gọi trư đỗ. Lòng lợn chứa nhiều protein, lipid; vitamin B1, B2; acid nicotinic; Ca, P, Fe... Theo Đông y, lòng lợn vị ngọt, tính ôn; vào tỳ, vị, thận. Tác dụng ôn kiện tỳ vị, ích thận bổ hư.
Loại bỏ ngay những thói quen xấu gây tiêu chảy cho trẻ trong mùa nắng nóng

19/06/2020 16:27:38 PM

Mùa nắng nóng là thời điểm tỷ lệ tiêu chảy ở trẻ tăng đột biến nhất trong năm. Nguyên nhân xuất phát từ việc thời tiết nắng nóng xen lẫn mưa thất thường, là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn gây hại sinh sôi mạnh mẽ khắp nơi.

đọc nhiều